Enfim chega o domingo...Família reunida para deliciosa macarronada da vovó!

Mas, qual a origem do macarrão?

Por incrível que pareça, a origem do macarrão é da idade da pedra. Isso mesmo, desde que o homem descobriu que moer grãos e misturá-los com água formava uma pasta que após cozida possuía um gosto agradável, a tradição continuou por séculos e séculos até os dias de hoje, é claro que com outras receitas e molhos. Os primeiros registros do macarrão encontram-se entre os judeus por volta de 2.500 a.C. Tem-se também outra hipótese de que os árabes seriam os pais do macarrão e, a popularidade do mesmo, deu-se em Roma, na Itália, devido a reabertura comercial do início da Idade Moderna.

Agora chega de história e vamos saborear uma deliciosa e tradicional macarronada?

RECEITA TRADICIONAL DE MACARRONADA

Massa

- 1 pacote de macarrão tipo espaguete 500g;

- 2 colheres e meia de sopa de sal;

- 1 fio de azeite ou óleo;

Molho

- 2 colheres de sopa de azeite;

- 1 cebola grande picada;

- 1 dente de alho picado;

- 2 quilos de tomates maduros picados;

- 1 maço de cheiro verde picado;

- 2 tabletes de caldo de galinha;

- 1 pitada de açúcar.

Modo de Preparo

- Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Junte o tomate, o cheiro verde. Acrescente os caldos de galinha dissolvidos em uma xícara de água e a pitada de açúcar. Cozinhe em fogo brando com a panela tampada até amolecer os tomates. Deixe apurar. Cozinhe o macarrão em 5 litros de água fervente temperada com sal e azeite até ficar al' dente. Escorra a água, misture o molho e sirva polvilhado com queijo parmesão ralado.

Fonte:www.mandeseuvideo.com.br