Vai aí uma sopa de lentilhas? 

Quem nunca leu nas revistas populares de edições especiais de fim ano rituais para o próximo ano à base de lentilhas?

Sopa de lentilhas, creme de lentilhas, salada de lentilhas...Enfim, receitas não faltam para utilização dessa leguminosa. Mas de onde originou-se o hábito de comer lentilhas na passagem de ano? Vamos conhecer uma pouco dessa história.

Diferente das receitas e histórias anteriores publicadas aqui até agora, o consumo da lentilha como ritual carrega em si um significado bíblico, pois conta-se que Esaú teria trocado seu direito de assumir o trono de seu pai como sucessor por um prato de sopa de lentilhas que seu irmão Jacó havia preparado. Mas porque ele teria feito isso? Acreditava-se que consumindo aquelas lentilhas ele se tornaria um homem próspero, financeiramente. Desde então. os grãos passaram a ser utilizados em rituais de fim de ano pois as lentilhas quando cozidas dobram o seu volume e por serem achatadas como moedas representariam a sorte financeira.

Agora, é só preparar uma receita tradicional de sopas de lentilhas para garantir a carteira repleta de dinheiro.

RECEITA DE SOPA TRADICIONAL DE LENTILHAS

- 1/2 quilo de lentilhas;

- 1/2 litro de água;

- 1/2 xícara de chá de azeite;

- 5 dentes de alhos picados;

- 2 cebolas picadas;

- 2 tabletes de caldo de carne;

- 100 gramas de bacon picado;

- sal, pimenta e cheiro verde a gosto.

Modo de Preparo

- Numa vasilha, coloque a lentilha e cubra com água. Deixe de molho por 24 horas. Depois, coloque em uma panela para cozinhar sem os temperos, por aproximadamente 40 minutos. Quando a lentilha estiver quase pronta prepare os temperos. Em uma panela coloque o azeite e o bacon e deixe dourar. Coloque a cebola, o alho e os cubos de caldo de carne amassados. Deixe apurar.

- Acrescente o tempero na lentilha cozinha e misture bem. E para terminar, acrescente o cheiro verde.

Fonte: www.receitasdecomidas.com.br e www.receitas.com/maisvoce